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今日为咱们共享一道家常懒人菜“烙馍卷羊肉”的做法,一道菜就够一家人吃一顿,十分的简略甘旨,不想费事的直接在超市买一包烙馍再加一热就行了,其实最主要的仍是羊肉的做法,在调配上香菜孜然配以各种调料,羊肉肉质细嫩、孜然味浓。下面就为咱们具体的共享一下做法,喜爱的朋友赶忙学习一下吧。

【孜然羊肉】

1.首要 咱们预备一下食材,羊肉500克,切成均匀薄片放入盆中,参加食盐2克,胡椒粉2克,料酒10克去腥膻味,生抽5克,抓拌摔打一分钟,让羊肉吸收料汁入味 。

2.打入一个鸡蛋,抓拌均匀,鸡蛋能使羊肉口感愈加滑嫩,撒入一小把玉米淀粉,持续朝同一方向拌和,淀粉可以锁住羊肉中的水分不丢失,再参加植物油10克拌匀备用,植物油能避免羊肉下锅今后粘连。

3.接着预备小料,小葱几根切成圈放入盆中,参加食盐2克,孜然10克,辣椒粉5克,白芝麻4勺备用。

再预备一小把香菜,切成段,烙馍几张,叠成三角块,摆放在盘中。

4.食材预备好今后,咱们把羊肉滑一下油,锅内烧油,油温烧至五成热时,把羊肉倒入锅中,不断晃动炒锅并用勺子推进羊肉,避免羊肉粘连在一起,让羊肉均匀受热,羊肉定型后,有粘连在一起的用勺子打散,坚持中小火炸1分钟左右,羊肉炸黄炸脆后倒出控油。

5.锅内留底油,油烧热今后,倒入小料,开小火翻炒出香味,倒入羊肉,快速颠锅翻炒均匀,淋入少量辣椒红油提亮色泽,倒入香菜段,快速翻炒均匀就能出锅装盘了。

好了,这道烙馍卷孜然羊肉做好了,喜爱的朋友抽暇赶忙试一下吧。

我是阿飞,感谢咱们对榜首美食的支撑,咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅,喜爱煮饭的朋友别忘记点重视,阿飞谢谢咱们观看。

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